Iftar Ramadhan 1(Adoi, line tenet slow!)

Alamak! line tenet slow sgt! sedihnyer... kena update lain nih!

Alhamdulillah, first day Iftar Ramadhan 1 aku dengan jayanya memasak sendiri juadah berbuka. Boleh estimate berapa banyak untuk masak tanpa membazir.

Untuk appetizer aku masakkan popia goreng, ambik resepi dari blog kak Sheila. Sori akak saya hanya meng-kopipeskan jer resepi akak di sini. Memang sedap popia inti daging sedap nih...

Popia Inti Daging Sedap

By: kak Sheila

Bahan:

Kulit popia

250gm daging kisar

1/4 kobis, sengkuang, lobak merah – disagat nipis

1 sudu makan lada hitam biji (ditumbuk)

2 ulas bawang merah (ditumbuk)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 sudu cili kisar

Garam dan gula secukup rasa

Cara:

Tumis bawang merah dan bawang putih sekejap, masukkan lada hitam, cili kisar, tumis hingga naik bau.

Masukkan daging kisar, biar hingga daging masak.

Bila air daging kering, masukkan sayur-sayuran dan gaul sebati sehingga kering airnya.

Bila inti dah agak sejuk, sudukan 1 sudu makan pada kulit popia, gulungkan dan sedia untuk digoreng.

Cicah bersama sos cili + mayonis yang digaul sebati.

Ni plak main menu nasi goreng sos black pepper, ambik resepi kak Fida MyResipi. Resepi nih pun sedap sampai habis hubby makan. Thanks kak Fida!

♥Black Pepper Sauce Fried Rice™

kak fida@myresipi.com

Sesuai dimakan bila2 masa dan ringkas penyediaannya.

Created on : 26-04-2009

Bahan-bahan ( 2 - 3 orang )

·         4 cawan nasi sejuk

·         4 ulas bawang putih - dicincang

·         2 biji telur

·         sedikit hirisan sayur kobis

·         sedikit hirisan lobak merah

·         4 sb sos lada hitam*

·         2 sb kicap manis*

·         2-3 sb air*

·         mentega/minyak - untuk menumis

·         sedikit isi ayam/udang - jika suka

·         bawang goreng,hirisan daun bawang dan daun sup - untuk taburan

·         garam secukup rasa

Cara-cara

1.         Campurkan bahan2 bertanda dan ketepikan.Panaskan secukup mentega/minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan isi ayam/udang juga hirisan sayr2an dan gaul rata.Masukkan telur dan gaul lagi hingga sebati.

2.       Masukkan nasi dan gaul rata dan tuangkan campuran sos lada hitam dan gaul hingga sebati.Tambahkan sedikit garam secukup rasa dan gaul lagi.

3.       Taburkan bahan taburan ketika menghidang.

4.       Sedap juga dimakan dgn jeruk lada hijau.**Kalau anak2 akak suka makan dgn coleslaw dan ayam goreng.

Selain tu aku masakkan juga puding sagu kalerpul untuk aku yang memang gemorkan puding nih, masa ngandungkan Bob Boy pun ni la yang aku selalu beli kat restoran. Sampai ada diebitis ibunyer nih, sampaikan kena suntik sendiri... akakaka... tapi after delivery dah tkde dah, Alhamdulillah. Resepi ambik dari LinaPg – Lina Penang.

RESEPI PUDING SAGU GULA MELAKA

By : LiNa Pg

Bahan (Puding Sagu)

1 cawan sagu kecil

3 cawan air 

3 sb gula

2 helai daun pandan simpul

Cara-Cara:
1. Rendam biji sagu lebih kurang setengah jam.Kemudian toskan

2. Didihkan air bersama daun pandan.Kemudian masukkan biji sagu ke dalam air yg mendidih tadi

3. Kacau2 selalu supaya tidak berkerak.Jika air hampir kering tp sagu masih belum jernih, boleh ditambah sedikit air (sket jer taw..kang byk sangat jadi lembik lak)

4. Bila sagu hampir jenih keseluruhannya barulah dimasukkan gula.Tutup api.

5. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut kaler peberet masing2.Kacau menggunakan garfu.Masukkan ke dalam acuan/loyang.Sejukkan

Untuk Manisan (Gula Melaka)

1 ketul gula nipah

1/2 cawan gula merah

1 cawan air

1 helai daun pandan simpul

Cara-Cara:

Satukan suma bahan, masak hingga gula larut dan agak pekat.Tutup api, tapis dan sejukkan.

Note:

Untuk menghidang, keluarkan puding sagu dari acuan.Kalau menggunakan loyang potong kecil2 supaya senang nk makan.Curahkan santan/susu cair dan sirap gula melaka.

Air pulak aku Cuma bancuhkan kordial oren jer... sampaikan hari nih hubby request air lain plak!! Nampak sangat dia tak gemor air oren. Almaklumlah lepas kahwin baru nak kenal betul-betul. Mana tau dia agak cerewet dalam soal makan nih. Walaupun dah kahwin 7 tahun dah, masih banyak benda yang aku tak tau.

Tapi hari nih Iftar Ramadhan 2 aku tak masak, pasal banyak sangat urusan nak diselesaikan kat pekan. So, ambik kesempatan mintak hubby belikan makanan kat bazar Ramadhan je. Masalahnye hujan mencurah-curah turun di Alor Setar dan Jitra. So, hubby just belikan nasi tomato, kuih serimuka dan kuih cara manis je. Ok la tu takla membazir J. Tapi minuman sempat la aku bancuhkan nescafe ais dan sirap bandung. Hubby walaupun sejuk ‘gedi’ masih lagi nak minum ais, huhuhuhu...